수水의 살아가는 이야기

스테이크 (steak) 이야기 우아스레 분위기 잡고서 포크 나이프 양손에 하나씩 들고 양식을 먹는다 하면 우선 떠오르는게 스테이크다....*^^* 스테이크는 우리에게 비교적 친숙한 서양 요리다. 그러나 재료나 조리 방법이 나라와 지방에 따라 달라 식당에서 복잡하게 쓰인 메뉴판을 대하면 자신있게 주문하..

제 2편 라면(ラ－メン) 이야기 배고플때 간편히 먹을수 있는 라면... 요사이 온갖 종류의 라면으로 취향대로, 식성대로 골라먹는 재미가 있는 라면.... 백수들의 건강유지식이며, 홀로 생활하는 싱글 자취생의 주식, 386세대들의 어릴적 간식거리였던...라면땅 생각나나?..어릴적 생라면이 왜그리도 맛있..

평양냉면과 함흥냉면 한식의 타 음식과의 비교에서 맛과 다양성, 선호도, 인지도 면에서 대표적으로 우위를 점하는 것으로는 국수류, 발효식품, 콩식품, 나물류, 부위별 분류에 따른 쇠고기의 조리 등을 꼽을 수 있는데 이 중에서도 국수류 중 냉면은 우리만의 독특한 것으로 그 특색을 이해하는 것은 ..